Giới thiệu sách “Chỉ có niềm đam mê” từ “Tủ sách doanh nhân” tại Trung tâm Thông tin – Thư viện HUB

Trong chuỗi chương trình Ngày Sách và Văn hóa đọc HUB lần thứ ba năm 2024 do Trung tâm Thông tin – Thư viện Trường Đại học Ngân hàng TP.HCM thực hiện, hoạt động giới thiệu sách và triển lãm sách được thực hiện song song giữa việc trưng bày tại tòa nhà Thư viện và giới thiệu sách trực tuyến tại website (https://library.hub.edu.vn/) và fanpage của Trung tâm Thông tin – Thư viện (fanpage: https://www.facebook.com/thuvien.hub).

Trung tâm Thông tin – Thư viện trân trọng giới thiệu cuốn sách thứ sáu từ Tủ sách doanh nhân đến với bạn đọc với tựa sách “Chỉ có niềm đam mê” của tác giả doanh nhân Lý Quí Trung.

Tác giả doanh nhân Lý Quí Trung là nhà sáng lập Phở 24, một chuỗi tiệm phở có mô hình kinh doanh tiên phong và đi đầu trong lĩnh vực nhượng quyền thương mại tại Việt Nam. Sau 10 năm hoạt động, Phở 24 đã có mặt tại nhiều thành phố lớn trong và ngoài nước như Thành phố Hồ Chí Minh, Hà Nội, Huế, Đà Nẵng, Nha Trang, Bình Dương, Jakarta, Manila, Hong Kong, Macau, Phnom Penh, Sydney và Tokyo. Câu chuyện kinh doanh của Phở 24 đã từng được giới thiệu trên các kênh truyền thông lớn của thế giới như The New York Times, The Wall Street Journal, International Herald Tribune, Match Du Monde, Bangkok Post, The Asahi Shimbun, The Sunday Times, Forbes Asia, CNN, AXN, Channel News Asia... Ông tốt nghiệp cử nhân ngành nhà hàng và khách sạn tại trường Đại học Tây Sydney (Úc) năm 1994, sau đó học tiếp để lấy bằng thạc sĩ du lịch tại trường Đại học Griffith (Úc) năm 1995. Năm 2003 bảo vệ thành công luận án tiến sĩ với trường Đại học Kennedy Western (Mỹ) chuyên khoa Quản trị Kinh doanh. Được hai trường đại học của Úc phong hàm Giáo sư Danh dự, đó là trường Griffith University (năm 2007) và Western Sydney University (năm 2017), là tác giả của hai quyển sách về đề tài nhượng quyền thương mại được NXB Trẻ công bố là hai trong mười đầu sách về kinh tế bán chạy nhất năm 2006. Là diễn giả chính tại nhiều diễn đàn, hội nghị và hội thảo chuyên đề trong và ngoài nước.

Cuốn sách “Chỉ có niềm đam mê” không chỉ hữu ích cho những ai muốn khởi nghiệp mở nhà hàng mà nó còn hữu ích cho bất cứ ai đang trên con đường khởi nghiệp nói chung. Ngoài những kinh nghiệm cụ thể trong lĩnh vực nhà hàng, cuốn sách còn đặc biệt khơi gợi tinh thần và tư duy của người làm chủ. Nghĩ lớn - bắt đầu nhỏ, lợi ích của doanh nghiệp phải đi đôi với lợi ích của khách hàng, quản trị cơ nghiệp với cặp mắt và trái tim của người chủ… là những thứ tạo nên sự khác biệt giữa doanh nghiệp này với doanh nghiệp khác, giữa thành công với thất bại. 20 điều chia sẻ cùng người khởi nghiệp của doanh nhân Lý Quí Trung với bạn đọc lần lượt là:

1. Nghề làm dâu trăm họ 
2. Câu chuyện cũ 
3. Chuỗi hay không chuỗi? 
4. Vững tay chèo
5. Mô hình kinh doanh
6. Đội ngũ đầu bếp
7. Chọn mặt gửi vàng
8. Nhà hàng Tân Nam 
9. Phải uyển chuyển
10. Bản kế hoạch kinh doanh 
11. Huy động vốn
12. Người thầy vĩ đại nhất
13. Định giá cho thực đơn
14. Những bài học không có trong sách vở
15. Nhà vô địch 
16. Khách hàng là thượng đế 
17. Hiểu cho đúng chữ may mắn
18. Thăng bằng trong cuộc sống, kinh doanh 
19. Để cuộc vui không bao giờ tàn
20. Chỉ có niềm đam mê

Tác giả nghĩ đến các bạn trẻ khởi nghiệp và thấy rất liên quan đến tư duy “Suy nghĩ lớn, bắt đầu nhỏ”. Ông diễn giải: “Nghĩ lớn không tốn tiền hơn nghĩ nhỏ. Nghĩ lớn không hẳn là phải nghĩ đến những ý tưởng kinh doanh vĩ đại, mà là nghĩ đến một bức tranh rộng lớn hơn, một con đường phía trước dài hơn, bền vững hơn chứ không ăn xổi ở thì”.

Những tính cách hay phẩm chất cần thiết đối với một người khởi nghiệp thành công cũng được được đề cập nhiều trong cuốn sách. Sự kiên định là một ví dụ. Nó khác xa với sự cứng đầu, bảo thủ. Nó là cái xương sống rắn chắc giúp người khởi nghiệp đứng vững trong cơn bão táp và nhanh chóng đứng dậy sau mỗi lần bị ngã xuống và trong cuộc chơi có thể thắng có thể thua này, chắc chắn ai cũng cần đến sự may mắn. Nhưng là may mắn theo cách nói của tay golf huyền thoại Gary Player, là càng luyện tập thì càng thấy mình may mắn hơn.

Tác giả Lý Quí Trung đang bắt đầu hành trình khởi nghiệp lần thứ hai với một tiệm ăn nhỏ trên phố Broadway của Sydney đã chia sẻ rằng “chỉ có niềm đam mê mới có thể giúp tôi vượt qua tất cả để bắt đầu lại từ đầu mà vẫn thấy hạnh phúc”. Nhưng, đam mê thôi chưa đủ. Điều quan trọng tác giả muốn nói với các bạn trẻ khởi nghiệp: “Niềm đam mê dù có lớn đến đầu cũng không đủ để mở một nhà hàng thành công. Nó đòi hỏi nhiều điều khác nữa, mà trong đó kinh nghiệm và kiến thức là hai thứ tối thiểu”.

Tin và ảnh: Phạm Thị Huyền, Trịnh Thanh Hương, Tô Thị Hường, Nguyễn Trung Hiếu – Trung tâm Thông tin – Thư viện HUB